Encyclopédie des nuisances 1985
Le pain blanc est à l'image de tout ce qui se fait aujourd'hui (huile de palme etc). Pour gagner du temps ou produire moins cher, on transforme, en ne s'inquiétant pas de ce qui reste dans le produit transformé. Pain, riz, pâtes, sucre, sel etc. etc. ne contiennent pratiquement plus de vitamines. A l'origine, le pain est un aliment complet. Le pain blanc, par contre, est appelé par certains nutritionnistes un "bâton de sucre".

Pas très grave pour la croissance, car ce qui est gagné sur le terrain de l'alimentation est dépensé avec intérêt en médicaments et compléments alimentaires. L'honneur est donc sauf   ;-)

Laurent Nours - Google+ - Le Pain « Dans la période qui précéda immédiatement la…

Laurent Nours - Google+ - Le Pain
« Dans la période qui précéda immédiatement la…

Le Pain " Dans la période qui précéda immédiatement la Révolution de 1789, on se souvient combien d'émeutes populaires ont été déchaînées par suite de tentatives alors modérées de falsification du pain, et combien de hardis expérimentateurs ont été traînés tout de suite à la lanterne avant d'avoir pu expliquer leurs raisons, sûrement très fortes.

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